Hoje há Sopa de Cação,
Corvina Grelhada,
Ovas Cozidas e Burras
Assadas no Forno.

Hoje há Bacalhau à Lagareiro,
Chocos Fritos à
Moda de Sines e
Massada de Cherne.

Hoje há Ensopado de Iroses,
Frango Frito à Fialho e
Entrecosto Grelhado.

Hoje há Caldeirada de Chocos,
Ovas e Garoupa fresca,
Açorda de Tomate e
Costoletas de Vitela.

Hoje há Ovas Cozidas e
Ensopado de Borrego
à Pastora.

Hoje há Sopa de Cação,
Ovas Cozidas e
Feijoada de Javali.

Hoje há Açorda de Beldroegas com Bacalhau.

Hoje há Massada de Cherne
e Burras Assadas no Forno.

Hoje há Safio Frito com Açorda
e Açorda de Tomate com
Entrecosto Frito.

Hoje há Safio à Moda de Sines,
Ovas Cozidas e Ensopado
de Borrego à Pastora.

Quarta-Feira há Sopa de Cação
e Lombo Assado com Poêjos.

Hoje há Bacalhau à Lagareiro
e Arroz de Lebre.

Hoje há Sopa da Panela, Entrecosto
Grelhado e Secretos de Porco Preto

Hoje há Peixe Espada Grelhado,
Garoupa Grelhada,
Açorda de Tomate e
Cozido de Grão à Alentejana

Hoje há Cozido de Grão com
Borrego à Alentejana e
Migas com Espargos à Fialho

Hoje há Caldo de Cação e
Pato com Coêntros à Alentejana

Hoje há Bacalhau à Moda
e Chocos Fritos à Moda de
Sines e amanhã é dia de ...

Domingo há Cozido de Grão
com Borrego à Alentejana

Hoje há Caldo de Peixe à Moleiro, Polvo à Lagareiro, Chocos Fritos à Moda de Sines, Carne do Alguidar, Fritada de Javali, Escalopes de Veado
e Perdiz de Escabeche.

Os pára-raios na igreja
demonstram bem aos ateus
que os santos por mais que o sejam
não têm confiança em Deus

A igreja é uma taberna
e o altar é o balcão
Os santos são os fregueses
e o padre é o patrão

Deixai vir a mim as criancinhas
Para a mente lhes moldar
Ficarão para sempre minhas
Só farão o que eu mandar

A terra em papel selado
e o mar a tinta encarnada
não escrevem o pecado
nem os crimes da padralhada

Vai o rico para a Igreja
de fina bota caneleira
e vai o pobre de alpercata
trabalhar para a pedreira

Hoje há Ensopado de Borrego
à Moda de Alter.

Hoje há Sopa de Cação e
Ossos de Porco com Grão.

Hoje há Massada de Garoupa,
Bacalhau à Braz e
Iscas à Alentejana.

A professora pergunta aos alunos:

- Quem aqui reza antes de comer?
Todos levantam a mão, menos o Zézinho.
- Zézinho! e tu não rezas antes das refeições?
- Não, professora...na minha casa não é preciso !!
- A minha mãe cozinha bem!

HOJE HÁ POLVO à LAGAREIRO.

HOJE HÁ MASSADA DE CHERNE,
CHOCOS FRITOS À MODA DE SINES,
FRANGO FRITO À FIALHO,
FRITADA DE JAVALI,
ESCALOPES DE VEADO E
PERDIZ DE ESCABECHE.

Atirê um limão rolando...
À tua porta parou...
Depois fiquei pensado...
Será que o cabrão se cansou???

À entrada da tua porta plantê
Um raminho de hortelã!
O qué qui achas desta quadra
Hãããã???

Subi a um êcaliptre
com o tê retrato na mão
Desencaliptrê-me lá de cima
Malhê com os cornos no chão!!!

Perdi a minha caneta
Lá prós lados da várzea
Se lá fores e a vires....
"Trázea!."

HOJE HÁ MASSADA de GAROUPA
E AÇORDA DE TOMATE.

HOJE HÁ BACALHAU À LAGAREIRO
E JARDINEIRA DE CABRITO À
ALENTEJANA.

HOJE HÁ SOPA DE CAÇÃO
E
OSSOS DE PORCO COM GRÃO.

HOJE HÁ SOPA DA PANELA.

Tava eu a tirar moncos
lá da cana do nariz
anquanto fazia uma mija
assim tipo chafariz
Tinha a bexiga tã chêia
que fiquê lá uma hora
quando me assomê em volta
tinha ido tudo embora
Sacudi o coiso e tal
enquanto coçava a bilha
de tal manêra atascado
que o entalê na braguilha
Tirê as botas do lodo
que fizera na mijada
sacudi tamém as calças
sempre com ela entalada
Pedi ajuda à Ti micas
que cerca dali morava
mas depilou-me os tomates
da força com que a puxava
Ensanguentado na pila
fui aos tombos pelo monti
vomitando quasi as tripas
nã sêi se queres que te conti
Como comera dôs pães de quilo
e um garrafão p'rajudar a empurrare
na admira que tivesse
três horas a vomitare
Detê-me na palha fresca
para ver se descansava
enterrê-me logo em bosta
de uma vaca que passava
E foi assim que essa tarde
conheci um caracole
os dois deitados na palha
com os cornos a secare ao sole
Porque esta vida é tão dura
por aqui p'lo Alentejo
dêxa cá dormire um pôco
vamos soltando um bocêjo

HOJE HÁ AÇORDA DE TOMATE E ISCAS À ALENTEJANA.

Um empresário têxtil, que tinha uma encomenda para exportação que levava já algum atraso, ia ao Centro de Emprego recrutar pessoal para trabalhar lá na fábrica, quando se cruza com uma manif de desempregados. E de imediato se dirige a um deles propondo-lhe trabalho, e diz-lhe o “desempregado”,

- Oh amigo, f..da-se, com tanto desempregado, aqui, tinha logo que vir ter comigo.
E lá seguiram para a Casa do Alentejo...

HOJE HÁ BORREGO COM

MOLHO DE HORTELÃ E

BURRAS ASSADAS NO

FORNO.

HOJE HÁ SOPA DE CAÇÃO,

OVAS COZIDAS, POLVO

À LAGAREIRO E AINDA

LACÃO ASSADO NO FORNO.

HOJE HÁ BACALHAU à
LAGAREIRO E
COZIDO DE GRÃO
COM BORREGO.